Wiener Feinbäcker Heberer

Die Wiener Feinbäcker Heberer ist ein in der fünften Generation familiengeführtes Unternehmen, das seit 1891 nach handwerklichen Prinzipien arbeitet. Das Kernprodukt sind handausgehobene Brote aus natürlichem Sauerteig, die auf Steinplatten gebacken werden. Die Brote werden nach dem hauseignen Reinheitsgebot hergestellt: Sie bestehen aus natürlichem Sauerteig, der 16–20 Stunden im Kessel reift, werden individuell per Hand ausgehoben und auf Steinplatte gebacken. Zusätzlich werden Langzeitteige verwendet, bei denen die Reifezeit der Teiglinge mindestens 12 Stunden beträgt.

Das Unternehmen betreibt über 200 Filialen und ermöglicht Kunden, die Bäcker bei der Verarbeitung frischen Teigs in den Filialen zu beobachten. Neben den physischen Standorten bietet Heberer einen Online-Shop an, über den Produkte bequem nach Hause bestellt werden können. Der Produktfinder auf der Website informiert über Inhaltsstoffe, Nährwertangaben und Allergene aller Produkte.