Mmaah Korean BBQ Express

Mmaah! bringt koreanische Küche als moderne Fastfood-Alternative in den deutschen Markt. Die Mission des Unternehmens ist es, Farbe in den grauen Fastfood-Alltag zu bringen, indem die leckersten Elemente der traditionellen koreanischen Küche vereinfacht und mit eigenem persönlichem Twist versehen werden. Die Gründer Andreas J. Young und Sebastian Sung Chu Lechle sind in Deutschland und Korea aufgewachsen und verbinden in ihren Gerichten beide kulinarischen Welten.

Das Produktportfolio konzentriert sich auf drei Kernelemente: Premium Korean BBQ-Gerichte (wie Bulgogi Beef und Special BBQ mit mariniertem Rindfleisch und zartem Hähnchen), knusprig-goldbraun frittiertes Korean Fried Chicken sowie heiß begehrte Mandu – koreanische Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen. Ergänzt wird das Angebot durch vegetarische und vegane Varianten, Kinderportion, Beilagen und verschiedene Saucen. Das Unternehmen betreibt derzeit 9 Standorte und bietet neben dem Vor-Ort-Genuss auch Lieferservice an.

Bei der Gestaltung ihrer Gerichte konzentriert sich Mmaah! auf Qualität, Geschmack und Bekömmlichkeit, während unnötige Zutaten weggelassen werden. Das Konzept wird als praktisch, lecker, bekömmlich und erschwinglich positioniert und richtet sich an Kunden, die eine willkommene Alternative zum Standard-Fastfood suchen. Das Unternehmen bietet zudem Franchisemöglichkeiten an und beschreibt sein Modell als erfolgreiche Fastfood-Reformation.