Kaffeerösterei Pagnia

Die Kaffeeroesterei Pagnia wurde 2014 von Röstmeister Thomas Pagnia, seiner Frau Kristina und dem Team gegründet. Das Unternehmen widmet sich vollständig dem Thema Kaffee und bietet neben dem Verkauf von handwerklich gerösteten Kaffeebohnen auch umfangreiche Beratung zur Kaffeeauswahl, Zubereitung und zum richtigen Equipment an. 2020 kam der Standort Marienheide hinzu, wo neben der Rösterei auch ein Café, Ausflugslokal und Eventlocation in natürlicher Umgebung entstanden ist.

Das Handwerk des Kaffeeröstens steht im Zentrum der Unternehmensphilosophie. Die Röstkunst erfordert Zeit, ein feines Näschen und technisches Know-how, da der Röstprozess ein hochkomplexer physikalischer Prozess ist, der maßgeblich das Aroma beeinflusst. Die Qualität der verwendeten Rohbohnen ist ebenso bedeutsam wie die computergestützte Erfassung des Röstprofils, um eine gleichbleibende Qualität zu garantieren.

Die Kaffeesorten stammen aus direkten Handelsbeziehungen, was bedeutet, dass ein vertrauensvoller und regelmäßiger Austausch zwischen Produzenten und Kaffeehändlern stattfindet. Das Sortiment umfasst verschiedene Sorten wie Tansania Kilimandscharo AA, entkoffeinierte Varianten sowie verschiedene Blends und Espressos. Die beiden Standorte in Siegen und Marienheide können mit unterschiedlichen Öffnungszeiten besucht werden, und es besteht die Möglichkeit, online Tische zu reservieren.