Eismanufaktur Kolibri

Die Eismanufaktur Kolibri bietet vier verschiedene Franchise- und Partnerkonzepte an: die Eisdiele (10–40 m² für saisonalen To-Go-Verkauf), das Eiscafé (40–120 m² mit mindestens 20 Sitzplätzen für ganzjährigen Betrieb), den mobilen Eiswagen (flexible Standortwahl ohne Mietkosten) und das Gastropartner-Modell (Belieferung unter eigenem Namen). Franchisepartner erhalten das originale Kolibri-Eis und firmieren unter der Marke Kolibri, während Gastropartner weiterhin ihren eigenen Unternehmesnamen behalten.

Das Geschäftsmodell basiert auf mehreren Erfolgsfaktoren: 33 Jahre Beständigkeit und Weiterentwicklung, hohe Eisqualität, keine fachspezifischen Personalanforderungen, hohe Margen, kleine erforderliche Verkaufsflächen und hohe Skalierbarkeit. Eis wird als zeitloses Genussprodukt positioniert, das unabhängig von Altersgruppen, Geschlecht und Gesellschaftsschichten nachgefragt wird.

Das Unternehmen unterstützt seine Partner im Aufbau, Vertrieb, Einkauf, Marketing und Wissenstransfer. Die Rohstoffe stammen möglichst aus der Region und werden ohne Aromen und Konservierungsstoffe hergestellt. Die neue 1.000 m² große Produktionsstätte ermöglicht Expansion und Wachstum des Franchise-Geschäfts.